[发明专利]一种五谷杂粮固体饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201410840214.X | 申请日： | 2014-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN105767835B | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 杨苗;何会;邹彦平 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/395 | 分类号： | A23L2/395 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种五谷杂粮固体饮料及其制备方法。所述五谷杂粮固体饮料包含杂粮粉、麦芽糊精、魔芋粉和/或葛根粉、稳定剂，优选还包含红枣粉、甜味剂、红枣香精和谷物香精中的一种或多种。本发明的五谷杂粮固体饮料的制备方法包括：对所述杂粮粉进行焙炒处理的步骤、挤压膨化步骤，和任选的沸腾造粒步骤。其中，所述麦芽糊精与其他配料组分一起在挤压膨化后添加，或者在可选的沸腾造粒步骤添加。本发明的五谷杂粮固体饮料的粒径分布范围为80～220μm，和/或休止角＜35°。通过本发明方法制备的五谷杂粮固体饮料的营养均衡、口感饱满、溶解性好、结块率低、流动性好、易于运输和储藏。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五谷杂粮 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五谷杂粮固体饮料，其特征在于，所述五谷杂粮固体饮料包含杂粮粉、麦芽糊精、魔芋粉和/或葛根粉、稳定剂，优选还包含红枣粉、甜味剂、红枣香精和谷物香精中的一种或多种，其中，所述杂粮粉包含一种或多种豆类杂粮和一种或多种谷物杂粮，所述豆类杂粮选自红小豆、黑豆、大豆、芸豆、红腰豆、绿豆、和/或鹰嘴豆中的一种或多种，优选红小豆；所述谷物杂粮选自薏米、大黄米、小米、糯米、黑米、荞麦、糙米、红米、燕麦、和/或黑芝麻中的一种或多种，优选薏米、黑米、荞麦、糙米、黑芝麻中的一种或多种。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，未经丰益（上海）生物技术研发中心有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410840214.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
