[发明专利]鹌鹑蛋定黄煮制工艺在审
| 申请号： | 201410840957.7 | 申请日： | 2014-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN104544281A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 王继国 | 申请（专利权）人： | 大连岭前农业专业合作社 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 胡景波 |
| 地址： | 116100 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种鹌鹑蛋定黄煮制工艺，涉及蛋加工领域，本发明通过清洗、浸泡，预处理，煮制，加压冷却等步骤制得的鹌鹑蛋蛋黄居中，脱壳率高，产生次品率低，煮制的鹌鹑蛋品相好，蛋清表面光滑，易于二次加工，而且工艺方法简单，利于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 鹌鹑蛋 定黄煮制 工艺 | ||
【主权项】：
一种鹌鹑蛋定黄煮制工艺，其特征在于，该工艺具体包括清洗、浸泡，预处理，煮制和加压冷却。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于大连岭前农业专业合作社，未经大连岭前农业专业合作社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410840957.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种植物水果发酵原液
- 下一篇：一种猪肝酱及其制备方法
