[发明专利]一种食品抗氧保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种食品抗氧保鲜剂及其制备方法，采用五倍子、硫酸、葡萄糖、米糠、麦麸、黑曲霉、正丙醇、中和剂、对甲苯磺酸、水、植酸钙镁、环己六醇、无机磷酸和辅料，将搅拌后重结晶即可；产品熔点180-220℃，灼烧残渣0.01-0.1%；砷盐0.0001-0.0003%，重金属含量0.0001-0.001%；硫酸盐0.01-0.02%，钙盐0.01-0.02%；价格便宜，无臭，对光和热相当稳定，无毒副作用，对金属离子有极强络合作用和抗氧化性，能出去对身体有害的金属离子。

主权项

一种食品抗氧保鲜剂，其特征在于，所述食品抗氧保鲜剂的原料按重量份数配比如下：五倍子100份，硫酸30‑50份，葡萄糖35‑55份，米糠10‑30份，麦麸15‑35份，黑曲霉25‑45份，正丙醇5‑25份，中和剂50‑70份，对甲苯磺酸20‑40份，水60‑80份，植酸钙镁55‑75份，环己六醇40‑60份，无机磷酸45‑65份，辅料10‑50份。