[实用新型]葡萄酒无氧发酵装置

摘要

本实用新型提供了一种葡萄酒无氧发酵装置，属于饮品加工设备技术领域。它解决了现有技术容易引起有氧发酵的技术问题。它包括发酵机构和气体输送机构，所述发酵机构包括呈桶状的发酵罐体，所述发酵罐体内设有与发酵罐体可拆卸连接的滤网，发酵罐体的顶部具有与发酵罐体密封连接的盖体，盖体顶部设有排气阀；所述气体输送机构包括氮气储罐，所述氮气储罐通过第一控制阀连通发酵罐体；还包括无氧水生产机构。本实用新型具有能防止有氧发酵、提高葡萄酒的品质等优点。

主权项

一种葡萄酒无氧发酵装置，包括发酵机构（1）和气体输送机构（2），其特征在于，所述发酵机构（1）包括呈桶状的发酵罐体（10），所述发酵罐体（10）内设有与发酵罐体（10）可拆卸连接的滤网（11），发酵罐体（10）的顶部具有与发酵罐体（10）密封连接的盖体（12），盖体（12）顶部设有排气阀（13）；所述气体输送机构（2）包括氮气储罐（20），所述氮气储罐（20）通过第一控制阀（21）连通发酵罐体（10）；还包括无氧水生产机构（6），所述无氧水生产机构（6）包括呈筒状的成膜组件（61），所述成膜组件（61）由呈圆筒状的筒体（62）和与筒体（62）两端密封连接的上封头（63）和下封头（64）组成，所述筒体（62）内设有一根布料管（65）且布料管（65）一端延伸出上封头（63）外部，布料管（65）另一端连接第三输送泵（23）的出料口，成膜组件（61）外还套设有一个套筒（66），所述套筒（66）与成膜组件（61）之间形成空腔（100），套筒（66）上端连接真空泵（68），套筒（66）下端连接第二控制阀（67），第二控制阀（67）连接发酵罐体（10）。