[实用新型]拖锅式自动翻锅系统

摘要

本实用新型提供了一种拖锅式自动翻锅系统，其包括锅具驱动装置以及锅具，其中，锅具驱动装置通过一铰接点与锅具铰接，该锅具驱动装置驱动铰接点在发生水平位移的同时发生上下的位移；锅具以铰接点为支点做周期性往复的杠杆运动。在锅具运动的任一时刻，锅具均以支点为旋转中心发生转动。本实用新型的结构简单，设备体积小，能有效以自动化、机械化的方式实现厨师手动完成的拖锅式翻锅动作；其不仅可避免锅具内的烹调物料总是集中于锅具的前端，进而避免对锅体的热量利用不够充分导致的热量浪费以及燃料浪费；还可使烹调物料在锅具内有足够的活动范围，进而在锅内充分散开，实现烹调物料在锅内均匀受热。

主权项

一种拖锅式自动翻锅系统，其特征在于，所述拖锅式自动翻锅系统包括锅具驱动装置以及锅具，所述锅具驱动装置包括动力装置、以及由所述动力装置驱动的四连杆机构，所述四连杆机构的至少一个连杆的两端均位于所述锅具的锅边范围之内；其中，所述四连杆机构通过一铰接点与所述锅具铰接，所述锅具驱动装置驱动所述铰接点在发生水平位移的同时发生上下的位移；所述锅具以所述铰接点为支点做周期性往复的杠杆运动。