[实用新型]一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置

摘要

本实用新型涉及一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置，容纳腔呈自下至上逐渐收缩状的半圆锥体结构，在容纳腔的中心设有电动转轴，在电动转轴上自下至上顺次设置有多个放置盘，在柜体的底部设有与容纳腔的底部相连通的冷凝收集室，在柜体的侧壁上设有柜门，柜门的顶端通过转动轴与柜体连接，且在柜门的外侧表面与柜体的顶部之间设有圆弧形液压支撑杆。本实用新型结构简单，在蒸汽柜工作时，蒸汽自然从下往上流动，同时配合半圆锥体结构的容纳腔，使得放置在里面的食物受热均匀，同时可通过转动轴的转动，在容纳腔内形成上升涡流，使得蒸汽的利用率更高，缩短蒸制的时间。

主权项

一种快速高温节能蒸锅蒸柜装置，包括底座(1)以及设置在底座(1)上方的柜体(2)，在所述柜体(2)内的容纳腔(21)的底部设有蒸汽发生腔室(3)，其特征在于：所述容纳腔(21)呈自下至上逐渐收缩状的半圆锥体结构，在所述容纳腔(21)上设有自上至下延伸的引流槽，在所述容纳腔(21)的中心设有电动转轴(4)，在所述电动转轴(4)上自下至上顺次设置有多个放置盘(5)，在所述容纳腔(21)的顶部设有蒸汽出口，在所述蒸汽出口处设有密封盖(6)，在所述密封盖(6)上安装有泄压阀(7)，在所述泄压阀(7)的出口处且位于柜体(2)的顶端设有冷凝室(8)，在所述柜体(2)的底部设有与容纳腔(21)的底部相连通的冷凝收集室(9)，在所述柜体(2)的侧壁上设有柜门(22)，所述柜门(22)的顶端通过转动轴与柜体(2)连接，且在所述柜门(22)的外侧表面与柜体(2)的顶部之间设有圆弧形液压支撑杆(23)。