[实用新型]一种熬制羊汤的锅

摘要

本实用新型涉及食品加工用锅具，具体地说，涉及一种熬制羊汤的锅。包括圆桶状结构的锅外壳和圆柱形结构的锅内胆，所述锅外壳的底部固定有支撑腿，所述锅内胆的顶部设置有密封盖；所述锅内胆的外径小于锅外壳的内径；所述锅内胆插装在锅外壳内，且在锅内胆的中部与锅外壳的开口相接的部位固定密封处理，在锅内胆的外壁与锅外壳的内壁之间设有导热油夹层。本实用新型使用方便、操作简单，且具有良好的密封性和保温性，不仅可以缩短羊汤熬制的时间，提高羊汤制作效率，还能节省能源。此外，可以通过安装在温度计座上的温度表实时监控锅内胆中羊汤的温度，通过对电加热管通电或断电来保持锅内胆中羊汤的温度，使羊汤始终保持鲜美的口感。

主权项

一种熬制羊汤的锅，其特征在于：包括圆桶状结构的锅外壳(2)和圆柱形结构的锅内胆(4)，所述锅外壳(2)的底部固定有支撑腿(21)，所述锅内胆(4)的顶部设置有密封盖(7)；所述锅内胆(4)的外径小于锅外壳(2)的内径；所述锅内胆(4)插装在锅外壳(2)内，且在锅内胆(4)的中部与锅外壳(2)的开口相接的部位固定密封处理，在锅内胆(4)的外壁与锅外壳(2)的内壁之间设有导热油夹层(3)；所述锅内胆(4)的中部与锅外壳(2)的开口相接的部位设置有与导热油夹层(3)相连通的导热油注入口(5)；所述锅外壳(2)的底部设置有导热油排放口(1)；所述锅外壳(2)侧壁的上部设置有导热油溢出口(18)；所述锅内胆的底部设置有污水排出口；所述导热油注入口、导热油排放口、导热油溢出口和污水排出口都安装有阀门；所述锅外壳(2)侧壁的下部设置有电热管口(20)，所述电热管口(20)的外端上设置有密封装置；所述密封盖的顶部安装有安全阀座(8)、温度计座(9)、压力表座(12)和手动放气阀座(15)；所述密封盖(7)与锅内胆(4)之间通过锁紧装置(6)锁紧固定；在密封盖(7)的顶部中心连接有纵向的螺杆(10)，螺杆(10)的底端与密封盖(7)的顶部中心转动连接；所述锅内胆(4)侧壁的上部设置有柱座(17)，柱座(17)上固定安装有立柱(16)，立柱(16)的顶端安装有转动臂(13)，转动臂(13)的尾端通过套筒(14)套接在立柱(16)上；转动臂(13)的前端安装有滑套，所述滑套上安装有环形手柄(11)，所述环形手柄(11)的中心设有螺套，所述螺套的底部转动连接在滑套内；所述螺杆(10)的上端贯穿滑套，与螺套螺纹配合。