[实用新型]一种一体式醒蒸设备有效
| 申请号： | 201420544326.6 | 申请日： | 2014-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN204104630U | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 周毅 | 申请（专利权）人： | 周毅 |
| 主分类号： | A21C13/00 | 分类号： | A21C13/00;A21C14/00 |
| 代理公司： | 郑州先风专利代理有限公司 41127 | 代理人： | 黄伟 |
| 地址： | 450000 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本实用新型属于食品加工设备领域，尤其涉及一种一体式醒蒸设备。所述装置包括箱体，箱体内沿长度方向由隔板隔断为醒面箱、排汽箱和蒸面箱，隔板上设有开口，第一传送机构和第二传送机构分别穿过醒面箱的隔板开口和蒸面箱的隔板开口后对接，第一、二传送机构分别与外界连通，醒面箱和蒸面箱内沿箱体宽度方向分别设有若干第一蒸汽喷管和若干第二蒸汽喷管，第一、第二蒸汽喷管皆与蒸汽主管连接，第一蒸汽喷管下方设有盛水盘，第二蒸汽喷管下方设有凝水盘。本实用新型设计合理，醒面和蒸面工艺两段式进行，醒发和蒸制温度的控制更精准，蒸汽分布更均匀，且蒸汽的洁净度通过盛水盘和凝水盘的处理得到提高，对面团的冲击力度降低，提高面点的食用品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 体式 设备 | ||
【主权项】：
一种一体式醒蒸设备，包括箱体，其特征在于，所述箱体内沿长度方向由两块隔板隔断，依次为醒面箱、排汽箱和蒸面箱，两块隔板上设有开口，第一传送机构和第二传送机构分别穿过醒面箱的隔板开口和蒸面箱的隔板开口后对接，第一、二传送机构分别与外界连通，醒面箱和蒸面箱内沿箱体宽度方向分别设有若干第一蒸汽喷管和若干第二蒸汽喷管，第一、第二蒸汽喷管皆与蒸汽主管连接，第一蒸汽喷管下方设有盛水盘，第二蒸汽喷管下方设有凝水盘。
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