[实用新型]一种连续式食品速冻机有效
| 申请号： | 201420605747.5 | 申请日： | 2014-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN204191526U | 公开（公告）日： | 2015-03-11 |
| 发明（设计）人： | 刘斌;李鹏;叶庆银;董小勇 | 申请（专利权）人： | 天津商业大学 |
| 主分类号： | A23L3/36 | 分类号： | A23L3/36 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 肖莉丽 |
| 地址： | 300134*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种连续式食品速冻机，既能实现速冻过程中的食品内水分微晶化，又能满足低能耗要求，从而保证食品的速冻质量。食品入口和食品出口的下口处安装有连续式食品输送装置，速冻仓内靠近食品入口的一侧安装有磁场发生器和温度测量装置，温度测量装置与磁场控制器的温度输入端连接，磁场控制器控制磁场发生器产生的磁场强度以及磁场发生器的开启和关闭。该速冻机通过磁场改变食品内水分结晶过程，使食品内水分形成较小的冰晶，减少冰晶对食品质量的破坏，同时降低了速冻过程中的能耗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 连续 食品 速冻 | ||
【主权项】：
一种连续式食品速冻机，其特征在于，包括速冻仓，所述速冻仓的两端分别设置有食品入口和食品出口，所述食品入口和食品出口的下口处安装有连续式食品输送装置，所述速冻仓内靠近所述食品入口的一侧安装有磁场发生器和温度测量装置，所述温度测量装置与磁场控制器的温度输入端连接，所述磁场控制器控制所述磁场发生器的开启和关闭。
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