[实用新型]一种调理肉原料解冻架

摘要

本实用新型公开了一种调理肉原料解冻架，涉及肉制品加工技术领域，解决现有的解冻架上层血水易污染下层原料，积水盘不容易彻底消毒清洗，易形成卫生死角的技术缺陷。其主要由基架结构、若干支撑横杆、4～6个积水盘和间歇消毒装置构成，所述每个积水盘倾斜设置在每层解冻层下方，每层解冻层下方的支撑竖杆上安装有滚珠滑槽，滚珠滑槽内装有滚珠，积水盘经积水盘挂边与滚珠配合活动安装在解冻层下方，积水盘的一角上安装有排液嘴；本实用新型在基架结构上设有多层倾斜式可抽取的积水盘，积水盘收集调理肉制品解冻过程中溶化的血水，积水盘可抽取出来彻底清洗，不会形成卫生死角；在基架结构上安装间歇消毒装置，可间歇性地对积水盘进行消毒杀菌，避免了细菌孳生。

主权项

一种调理肉原料解冻架，包括基架结构和若干支撑横杆，所述基架结构由立柱和支撑竖杆构成，支撑横杆平行焊接在基架结构内形成4～6层的解冻层，其特征在于，还包括4～6个积水盘和间歇消毒装置，所述每个积水盘倾斜设置在每层解冻层下方，每层解冻层下方的支撑竖杆上安装有滚珠滑槽，滚珠滑槽内装有滚珠，积水盘经积水盘挂边与滚珠配合活动安装在解冻层下方，积水盘的一角上安装有排液嘴；所述间歇消毒装置主要由排水管、供液管、供液泵、调节阀和喷淋管构成，所述排水管固定在立柱上，排水管在每层的积水盘下方均加工有与排液嘴配合排除血水的弧形嘴；所述每层解冻层沿支撑橫杆方向均设置有所述喷淋管，每层的喷淋管都经一调节阀与所述供液管连通，所述喷淋管上开设有若干朝向积水盘的喷淋孔；所述供液泵经水管与溶液池连接，将消毒溶液溶液池抽取出对积水盘进行清洗和消毒。