[发明专利]含花青素苷的天然蓝色着色剂的稳定化及制得的产品有效
| 申请号： | 201480015659.2 | 申请日： | 2014-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN105050418B | 公开（公告）日： | 2020-09-01 |
| 发明（设计）人： | R·J·罗宾斯 | 申请（专利权）人： | WM.雷格利JR.公司 |
| 主分类号： | A23G3/34 | 分类号： | A23G3/34;A23G3/54 |
| 代理公司： | 北京市路盛律师事务所 11326 | 代理人： | 冯云;李宓 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种包括含花青素苷的天然蓝色着色剂的硬质抛光包衣，用该硬质抛光包衣涂布的硬质抛光糖食，以及用所述包衣对可食用产品的夹心进行硬抛光涂布使得由所述含花青素苷的天然蓝色着色剂提供的颜色稳定化的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 花青素 天然 蓝色 着色 稳定 产品 | ||
【主权项】：
一种硬质抛光包衣，所述包衣具有多个包衣层，所述多个包衣层包括：a)第一包衣层，所述第一包衣层包括糖和食品级碳酸钙；和b)第二包衣层，所述第二包衣层包括糖和含花青素苷的天然蓝色着色剂；其中所述多个包衣层均不同时包括含花青素苷的天然蓝色着色剂和食品级碳酸钙。
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