[发明专利]从含油种子提取蛋白质的方法在审
| 申请号： | 201480016353.9 | 申请日： | 2014-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN105120680A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 加百利·埃斯特万·哈拉米约·佛雷戴尔;安东尼奥·高神·玛丽亚·维凯克;格拉尔杜斯·约翰尼斯·弗朗西斯库斯·思莫德尔斯 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明涉及从含油种子粗粉、优选从冷压的含油种子粗粉选择性地优先于油提取蛋白质，以生产由天然蛋白质构成的蛋白质分离物。更特别地，本发明描述了从含油种子粗粉生产中间水性蛋白质溶液的方法，所述蛋白质溶液具有至少1:12的脂肪与蛋白质之比，所述方法包括：使含油种子粗粉在最低剪切条件下经受水性提取，以及任选地收集产生的中间水性蛋白质溶液。 | ||
| 搜索关键词： | 含油 种子 提取 蛋白质 方法 | ||
【主权项】：
从含油种子粗粉生产中间水性蛋白质溶液的水性方法，所述中间水性蛋白质溶液具有至少为1:12的脂肪与蛋白质之比，所述方法包括：使基于干物质具有至少8％的油含量的含油种子粗粉经受重力引起的固‑液提取，以及任选地收集产生的中间水性蛋白质溶液。
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