[发明专利]改善的乳和乳相关产品在审
| 申请号： | 201480023744.3 | 申请日： | 2014-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN105142414A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 安贾·松德格伦;科林·雷;雅各布·霍尔姆·尼尔森 | 申请（专利权）人： | 阿尔拉食品公司 |
| 主分类号： | A23C3/00 | 分类号： | A23C3/00;A23C3/02;A23C9/12 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司 11240 | 代理人： | 张英;宫传芝 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及用于减少乳相关产品中的异味的方法，所述方法包括将乳相关产品中的乳糖氧化为乳糖酸的步骤。本发明进一步涉及生产包装的乳相关产品的方法，以及由所述方法生产的乳相关产品。 | ||
| 搜索关键词： | 改善 相关 产品 | ||
【主权项】：
一种生产乳相关产品的方法，所述方法包括以下步骤：a)提供包含乳糖的乳相关产品；b)将所述乳相关产品中的至少部分所述乳糖氧化为乳糖酸；c)使在步骤(b)中获得的所述乳相关产品经受高温(HT)处理。
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