[发明专利]油脂组合物有效
| 申请号： | 201480028268.4 | 申请日： | 2014-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN105228460B | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 松田优美;本间里佳 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/00 | 分类号： | A23D9/00;A23D9/007;A23C9/16;A23C9/152 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳;伍飏 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种油脂组合物，所述油脂组合物既含有较多的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸又具有高的氧化稳定性，抑制了加热烹饪时的劣化气味或来自于迷迭香提取物的异味的油脂组合物。所述油脂组合物含有以下的成分(A)、(B)和(C1)：(A)油脂，构成脂肪酸中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的合计含量相对于构成油脂的全部脂肪酸为0.1～20质量％；(B)迷迭香提取物，其含量为0.005～0.25质量％；(C1)百里香提取物、罗勒提取物或它们的组合，其含量为0.00001～0.0025质量％。 | ||
| 搜索关键词： | 油脂 组合 | ||
【主权项】：
1.一种油脂组合物，其中，含有以下的成分(A)、(B)和(C1)：(A)油脂，构成脂肪酸中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的合计量在构成油脂的全部脂肪酸中的含量为0.1～20质量％；(B)迷迭香提取物，其含量为0.005～0.25质量％；(C1)百里香提取物、罗勒提取物或它们的组合，其含量为0.00001～0.0025质量％；作为成分(C1)的含量相对于成分(B)迷迭香提取物的含量之比，含量质量比(C1)/(B)为0.0004～0.05。
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