[发明专利]含有产生气体的对光不稳定的酮酸或酮酯的微胶囊及其用途

摘要

本发明涉及一种水分散性的微胶囊，其包含油相例如香料，该油相含有在暴露于光之后能够产生气体的对光不稳定的α‑酮酸或α‑酮酯。所述气体能够引起所述微胶囊的延伸或破裂，以允许所述油相的释放并由此提高气味感知的持久性。本发明还涉及所述微胶囊在香料中的用途以及加香组合物或已加香的制品，该加香组合物或已加香的制品包含本发明的微胶囊以提供香味分子的延长释放。

主权项

1.一种非扩散的微胶囊，其包含：A.核，该核包含：‑油相；‑在暴露于光之后能够产生从由CO和CO2组成的组中选出的气体并且为式(I)的至少一种对光不稳定的α‑酮酸或α‑酮酯，其中R1表示：i)任选地包含一至四个氧、硫或氮原子的C1‑16烃基，前提条件是没有杂原子直接连接至CO基团；或ii)式R1’(CO‑COOR2)n的基团，其中R2具有与以下相同的含义并且R1’为任选地包含一个或两个氧或氮原子的C2‑10烃基，前提条件是没有杂原子直接连接至CO基团，其中R1’连接至α‑酮酸或α‑酮酯的酮官能团并且其中n为1至4的整数；并且其中R2表示氢原子或碱金属离子或者表示伯基或仲基，所述伯基或仲基为：a)任选地包含一个或两个氧或氮原子的C1‑4烃基；或b)任选地包含一至十个氧原子或一至两个氮原子的C5‑22烃基；前提条件是所述C5‑22烃基是这样的以使得O‑R2部分的相应醛或酮是无气味的化合物；或c)式R2’(OOC‑CO‑R1)n的基团，其中R1具有与以上相同的含义并且R2’为任选地包含一至六个氧原子的C2‑12烃基并且其中R2’连接至α‑酮酯的酯官能团，并且其中n为1至4的整数；前提条件是R1或R2中的至少一个为i)或a)或b)中各自定义的基团；和‑任选地包含至少一种光催化剂；和B.通过界面聚合、或通过由聚合引发的相分离过程、或通过凝聚而形成的包围所述核的壳。