[发明专利]具有硬质无定形内含物的咀嚼型胶基糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201480029479.X | 申请日： | 2014-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN105283082A | 公开（公告）日： | 2016-01-27 |
| 发明（设计）人： | A·布埃;A·巴索林;G·巴菲特 | 申请（专利权）人： | 洲际大品牌有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G4/10 | 分类号： | A23G4/10;A23G4/20 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明公开了包含分布遍及咀嚼型胶基糖基质的硬质无定形内含物的咀嚼型胶基糖产品。所述咀嚼型胶基糖产品提供一种与风味、香味和质构相关的全新咀嚼体验。该共混物保持每种组分(即咀嚼型胶基糖和硬质无定形不连续相)的特性。所述内含物的使用提供初始和持续的风味递送并且提供持续几分钟的酥脆性。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 硬质 无定形 内含 咀嚼 型胶基糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种咀嚼型胶基糖产品，所述咀嚼型胶基糖产品包括：咀嚼型胶基糖组合物基质，所述咀嚼型胶基糖组合物基质包含胶基糖基础剂和糖醇增量甜味剂；以及多个硬质无定形内含物，所述多个硬质无定形内含物分布遍及所述咀嚼型胶基糖组合物基质，所述内含物具有约50微米至约2毫米的颗粒尺寸。
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