[发明专利]冷冻食品的解冻方法在审
| 申请号： | 201480043017.3 | 申请日： | 2014-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN105592716A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 佐藤实;山口敏康;中野俊树 | 申请（专利权）人： | 国立大学法人东北大学 |
| 主分类号： | A23L3/365 | 分类号： | A23L3/365;A23L13/10;A23L17/00;A23L17/30 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谢顺星;张晶 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 技术问题：提供一种冷冻食品的解冻方法，其能够不损害冷冻食品的品质，而迅速且均匀地对冷冻食品进行解冻。解决手段：通过对冷冻食品照射100MHz±10MHz的电磁波，使冷冻食品进行解冻。冷冻食品为由冷冻海胆、鲑鱼子等鱼子、鱼肉或鲸肉等水产品、冷冻鱼肉碎末、畜肉或其碎末、寿司等由不同食材所构成的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 食品 解冻 方法 | ||
【主权项】：
一种冷冻食品的解冻方法，其特征在于，通过对冷冻食品照射100MHz±10MHz的电磁波，将所述冷冻食品进行解冻。
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