[发明专利]包括微囊包封在包含蛋白质的基质中的风味物的咀嚼型胶基糖组合物在审
| 申请号： | 201480048748.7 | 申请日： | 2014-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN105517446A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | R·佩雷斯;A·G·高恩卡尔;A·阿卡谢;R·科茨;T·阿纳斯塔苏;R·比姆雷戴 | 申请（专利权）人： | 洲际大品牌有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G4/06 | 分类号： | A23G4/06;A23G4/14;A23L27/00;A23L27/12;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京嘉和天工知识产权代理事务所(普通合伙) 11269 | 代理人： | 甘玲 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 一种咀嚼型胶基糖组合物，所述咀嚼型胶基糖组合物包括：(a)胶基糖基础剂；和(b)至少一种微囊包封的组合物，所述微囊包封的组合物包括至少一种活性组分和至少部分地微囊包封所述至少一种活性组分的基质；所述至少一种活性组分包括至少一种油溶性调味剂，并且所述基质包括脱水蛋白质沉淀物。 | ||
| 搜索关键词： | 包括 微囊包封 包含 蛋白质 基质 中的 风味 咀嚼 型胶基糖 组合 | ||
【主权项】：
一种咀嚼型胶基糖组合物，所述咀嚼型胶基糖组合物包括：(a)胶基糖基础剂；和(b)可用于以期望的释放速率递送至少一种活性组分的至少一种微囊包封的组合物，所述微囊包封的组合物包括所述至少一种活性组分和至少部分地微囊包封所述至少一种活性组分的基质；所述至少一种活性组分包括至少一种油溶性调味剂，并且所述基质包括脱水蛋白质沉淀物。
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