[发明专利]具有提高的溶解度和生物利用度的亲脂性化合物的营养组合物有效
| 申请号： | 201480053945.8 | 申请日： | 2014-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN105592724B | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | P·琼斯;M·文玛;D·奥尔布赖特;S·蒂米歇尔;G·凯慈;T·莱迪 | 申请（专利权）人： | 雅培公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/15;A23C9/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 权陆军;黄希贵 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本文公开了一种营养组合物，其具有至少一种蛋白质、至少一种脂肪和至少一种亲脂性化合物，所述组合物包含至少一种组装物，所述组装物包含至少一种疏水蛋白质、甘油单酯和甘油二酯(“MDG”)以及至少一种亲脂性化合物，其中在20℃下以100,000x g离心1小时后，所述营养组合物中的总MDG的至少1％仍在水相中。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 提高 溶解度 生物 利用 亲脂性 化合物 营养 组合 | ||
【主权项】：
1.一种用于制备营养组合物的方法，所述营养组合物具有至少一种提高的生物利用度的亲脂性化合物，所述方法包括以下步骤：提供包含组装物的预混物，所述组装物包含至少一种具有‑0.5至0的总平均亲水指数（GRAVY）值的疏水蛋白质、甘油单酯和甘油二酯的组合以及至少一种亲脂性化合物， 其中所述组装物(i)为水溶性；(ii)具有60kD至1000kD的大小；将所述预混物添加到水溶液中以形成活化预混物，其中在将所述预混物添加到水溶液前不将其添加到除甘油单酯和甘油二酯的组合以外的油或脂肪中；以及将所述活化预混物添加到所述营养组合物中。
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