[发明专利]干燥奶酪的制造方法有效
| 申请号： | 201480054265.8 | 申请日： | 2014-10-02 |
| 公开（公告）号： | CN105722400B | 公开（公告）日： | 2020-05-29 |
| 发明（设计）人： | 西野芳;土馆恭子;福井雅英;小林正央 | 申请（专利权）人： | 株式会社明治;明治食品株式会社 |
| 主分类号： | A23C19/086 | 分类号： | A23C19/086 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 孙丽梅;段承恩 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供一种干燥奶酪的制造方法，该方法包含将奶酪块的水性介质浸渍物冷冻干燥的步骤，所述奶酪块的水性介质浸渍物是将奶酪块的全部或一部分包埋在水性介质或水性介质浸渗材料中而形成的。该制造方法是简易地制造充分利用奶酪材料本来的良好品质的、能够被热水复原的干燥奶酪的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 干燥 奶酪 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种干燥奶酪的制造方法，该方法包含将奶酪块的水性介质浸渍物冷冻干燥的步骤，所述奶酪块的水性介质浸渍物是将奶酪块的全部或一部分包埋在水性介质或水性介质浸渗材料中而形成的。
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