[发明专利]挤压片及制造方法在审
| 申请号： | 201480061341.8 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105705032A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | H·M·J·尚夫里尔;C·多特勒蒙;O·杰罗米尼;P·N·考尔;S·佩莱格里尼 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L7/143;A23L27/60;A23L23/10;A23L33/00;A23L2/39;A23K10/30;A23P10/28;A23K40/25 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 杨春刚;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供了一种制造具有质构特性的谷物薄片的方法。所述薄片具有40％至70％的孔隙度、100微米至180微米的平均壁厚、0.5mm至2mm的厚度、2mm至8mm的长度、80g液体/100g薄片至200g液体/100g薄片的液体吸收指数。所述方法包括在挤出机中烹煮面团，切割所述挤出面团以获得薄片，然后干燥所述薄片。 | ||
| 搜索关键词： | 压片 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种食品级薄片，所述薄片具有40％和70％之间的孔隙度、100微米和180微米之间的平均壁厚、0.5mm和2mm之间的厚度、2mm和8mm之间的长度、80g液体/100g薄片和200g液体/100g薄片之间的液体吸收指数。
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