[发明专利]鲜花香芋糕及其加工方法在审
| 申请号： | 201510000686.9 | 申请日： | 2015-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN104489514A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | 张林芝;牛建雄 | 申请（专利权）人： | 通海康美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 652700 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 鲜花香芋糕及其加工方法，组成的原料包括糯米、小麦粉、香芋粉、白砂糖、葡萄糖、蜂蜜、植物油和食用鲜花。该香芋糕由制香芋粉、制糯米、制小麦粉、制白糖、制油、混料和成型几个步骤加工而成。本发明产品形状为长方形状，呈紫色，由于香芋材质细腻，鲜花香芋糕食用的口感细腻松软；用低温油浸泡食用鲜花后加入食品中，鲜花的香气和颜色充分保留，放入食品后，食品的颜色和花香存留其中，与香芋的香味混合，使食品具有独特的香气；鲜花与香芋在加工过程中出现天然的淡紫色，不需要进行染色，食品具有较好的视觉效果。 | ||
| 搜索关键词： | 花香 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
鲜花香芋糕，其特征在于，包括以下重量份数的原料：糯米20‑25份、小麦粉6‑7份、香芋粉9‑10份、白砂糖7‑8份、葡萄糖5‑6份、蜂蜜9‑11份、植物油15‑20份，食用鲜花10‑12份。
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