[发明专利]一株香猪源性降胆固醇、耐氧双歧杆菌BZ11

摘要

一株香猪源性降胆固醇、耐氧双歧杆菌BZ11，该菌株为动物双歧杆菌乳亚种（Bifidobacterium animalis subsp. Lactis），该菌株纯培养物于2014年12月18日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心（CGMCC），地址是中国北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，邮政编码100101；保藏编号CGMCC NO.10224，简称动物双歧杆菌乳亚种BZ11。动物双歧杆菌乳亚种BZ11不仅降胆固醇能力高、耐酸受性、耐胆盐受性、耐氧性能良好和具有益生特性，能作为益生菌添加到发酵乳制品中使其成为功能性食品，丰富了双歧杆菌菌种资源，有利于双岐杆菌保健产品的开发。

主权项

一株香猪源性降胆固醇、耐氧双歧杆菌BZ11，其特征在于，该菌株为动物双歧杆菌乳亚种Bifidobacterium animalis subsp.Lactis，该菌株的纯培养物已于2014年12月18日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，该中心地址是：中国北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮政编码：100101；保藏编号为CGMCC NO.10224，简称为动物双歧杆菌乳亚种BZ11；所述动物双歧杆菌乳亚种BZ11具有安全性：该菌株对青霉素G、哌拉西林、阿莫西林/棒酸、万古霉素、头孢噻肟、头孢唑啉、阿奇霉素、利福平、呋喃妥因9类抗生素敏感，对环丙沙星、新霉素、复方新诺明、氧氟沙星、诺氟沙星和多粘菌素B共6类抗生素耐药；青霉素类药物中，该菌株对氨苄西林敏感；头孢素类药物中，该菌株对头孢哌酮敏感；大环内酯类药物中，该菌株对乙酰螺旋霉敏感；喹诺酮类药物中，该菌株对克林霉素敏感；且通过灌胃小鼠实验，表明动物双歧杆菌乳亚种BZ11菌株无急性毒性，因此初步证实了该菌株的安全性，并通过灌胃小鼠实验进一步验证了其体内降胆固醇作用。