[发明专利]一种药膳海参罐头及其加工方法在审
| 申请号： | 201510018565.7 | 申请日： | 2015-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN104605395A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 尹宝昌 | 申请（专利权）人： | 青岛老尹家海参股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/30 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种药膳海参罐头及其加工方法，属于海参精加工技术领域。该药膳海参罐头以海参为主要成分，添加壳寡糖、琼胶等食品原料，辅以覆盆子、葛根、桑葚、薄荷、淡豆豉、栀子、花椒、八角茴香等药食两用中草药，增加食盐、姜末、鸡精、酱油、白沙糖等调味料，组成该药膳海参罐头配方，经海参处理，中药浸煮，调味，排气罐装，灭菌等步骤制成。以本方法制备的药膳海参罐头，成凝胶状态，开盖即食，口感顺滑、营养丰富、保质期长，是理想的养生保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 药膳 海参 罐头 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种药膳海参罐头及其加工方法，其特征在于，该药膳海参罐头以海参为主要成分，添加壳寡糖、琼胶等食品原料，辅以覆盆子、葛根、桑葚、薄荷、淡豆豉、栀子、花椒、八角茴香等药食两用中草药，增加食盐、姜末、鸡精、酱油、白沙糖等调味料，组成该药膳海参罐头配方，经海参处理，中药浸煮，调味，排气罐装，灭菌等步骤，制成果冻状罐头，开盖即食。
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