[发明专利]一种板栗饼及其制作工艺在审
| 申请号： | 201510024704.7 | 申请日： | 2015-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN104585803A | 公开（公告）日： | 2015-05-06 |
| 发明（设计）人： | 王善文 | 申请（专利权）人： | 王善文 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 438300*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种板栗饼，包括板栗粉和白芝麻粉，所述板栗粉和白芝麻粉的比例为5:1。其制作工艺，包括以下步骤：将新鲜板栗平铺晾晒5-8天，然后去皮，得到干果；将上述干果打磨成粉末状，得到板栗粉；将板栗粉和白芝麻粉以5:1的比例加水搅拌均匀成糊状，然后制成饼状，得到生的板栗饼；将上述生的板栗饼用花生油炸至焦脆，得到成品板栗饼。本发明直接将生板栗晒干后磨成粉，然后制成板栗饼，最大限度的保存了板栗原有的风味和营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 板栗 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种板栗饼，其特征在于，包括板栗粉和白芝麻粉，所述板栗粉和白芝麻粉的比例为5:1。
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