[发明专利]一种平肝安神速冻荷兰豆及其制备方法

摘要

本发明公开了一种平肝安神速冻荷兰豆，由下列重量份的原料制成：荷兰豆39-40、营养添加剂7-8、香椿菜6-8、鳕鱼肉5-6.7、猪大肠粉5-6、白松露12-13、奶油2-3、棕榈油2.5-3、核桃碎末6-7、鸭汤8-10、柠檬皮6-7、鹅掌菜4-5、石竹2.2-3、红参粉1.2-1.6、金雀根2.3-3、朴松实1.3-2.3、血竭2.2-3、柠檬草2.2-3；本发明增加鳕鱼肉、猪大肠粉、核桃碎末、鸭汤等成分，散发独特香味，同时增加了红参、金雀根、柠檬草等中药成分，具有清肺益脾、益气补气、滋润皮肤、平肝养胃的功效，长期食用具有美容效果；同时添加的营养添加剂是由毛栗仁作为原料，处理过程中由竹叶包裹，经中药进行熏蒸，添加芝麻油进行翻炒，使既富有保健功能，又具增香效果，口感丰厚。

主权项

一种平肝安神速冻荷兰豆，其特征在于由下列重量份的原料制成：荷兰豆39‑40、营养添加剂7‑8、香椿菜6‑8、鳕鱼肉5‑6.7、猪大肠粉5‑6、白松露12‑13、奶油2‑3、棕榈油2.5‑3、核桃碎末6‑7、鸭汤8‑10、柠檬皮6‑7、鹅掌菜4‑5、石竹2.2‑3、红参粉1.2‑1.6、金雀根2.3‑3、朴松实1.3‑2.3、血竭2.2‑3、柠檬草2.2‑3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：龙爪叶1.6‑1.9、天竺葵1.1‑1.4、霸王花1.5‑1.6、菊花叶1.7‑2、糟辣椒2‑3、芝麻油0.3‑0.5、苹果渣3‑4、毛栗8‑9、竹叶适量；制备方法为：（1）将龙爪叶、天竺葵、霸王花、菊花叶用7‑9倍量的水浸提后，滤得到中药汁；（2）在点有炭火的炭炉内直接置入毛栗，小火烘烤10‑15分钟，取出毛栗，剥去外壳，将每个栗子仁用一片竹叶包裹，并用棉线固定，将处理好的栗子仁置于笼屉上，用中药汁熏蒸20‑25分钟，收取笼屉上物料，入盘待用；（3）将步骤（2）所得物料与糟辣椒、芝麻油以及苹果渣混合倒入锅中，混合翻炒20‑25分钟，滤得栗子仁，去除竹叶叶片，烘干磨粉即得。