[发明专利]一种西洋参木瓜保健醋

摘要

一种西洋参木瓜保健醋，由以下重量份原料制成：芒果400-430、大米60-70、荷叶粉6-8、酒曲5-6、白扁豆40-50、可乐100-120、木瓜80-90、蓝莓70-80、奶油25-30、西洋参6-8、合欢皮5-6、女贞子5-6、何首乌6-7等；本发明公开了一种西洋参木瓜保健醋，添加木瓜、蓝莓鲜果汁和奶油等制备而成，有鲜果的酸甜和奶油的香甜，口感好，以及西洋参、合欢皮、女贞子、何首乌、黄芪等提取物的添加，有一定的消除疲劳、增强记忆力、安神等的功效。

主权项

一种西洋参木瓜保健醋，其特征在于，由以下重量份原料制成：芒果400‑430、大米60‑70、荷叶粉6‑8、酒曲5‑6、白扁豆40‑50、可乐100‑120、木瓜80‑90、蓝莓70‑80、奶油25‑30、西洋参6‑8、合欢皮5‑6、女贞子5‑6、何首乌6‑7、黄芪4‑5、藏红花4‑5、黄瓜香1‑2、葡萄酒50‑60、醋酸菌菌种4‑5、葡萄酒酒糟60‑65、鲜竹筒适量、蔗糖40‑80、增香剂25‑26、水适量：所述增香剂，由以下重量份原料制成：米酒80‑100、竹筒适量、玫瑰花10‑12、桂花8‑10、白芷叶10‑13、栀子花8‑10、百香果80‑100、香芋50‑60、水适量；所述增香剂的制备方法：（1）将米酒分装在竹筒中，将竹筒密封后，放在锅中，倒入适量水，加热焖煮至米酒散发竹子的香气，将米酒倒出备用；（2）将玫瑰花、桂花、白芷叶、栀子花粉碎，放入蒸馏器中，加入适量的水，加热蒸馏，收集蒸馏液备用；（3）将香芋洗净，去皮后放入烤箱中烤至出香，冷却备用；将百香果洗净，取其果肉，与香芋、米酒一起放入榨汁机中，榨汁后过滤，取滤液与步骤2中的蒸馏液合并，搅拌均匀即得增香剂。