[发明专利]一种营养粗粮谷物餐及其制备方法在审
| 申请号： | 201510035081.3 | 申请日： | 2015-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN104642933A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 韦步积;邹汉锋;赖学佳;覃平;曾宪国;卢刚;黄雪清 | 申请（专利权）人： | 广西黑五类食品集团有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/214;A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 刘晓刚 |
| 地址： | 537500 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养粗粮谷物餐及其制备方法，属于食品加工领域。一种营养粗粮谷物餐，由以下重量份的原料制成：黑米15～25份，黑芝麻5～10份，燕麦5～10份，黑糯米1～5份，黑豆粉1～5份，麦片1～5份，紫薯、紫山药1～2份或冻干原料1～2份;其制备方法包括芝麻炒制、黑米黑糯米的膨化、原料粉碎，混合等工序。本发明所得营养粗粮谷物餐具有脂肪含量低，蛋白、膳食纤维、维生素含量高，营养搭配更加合理、冲调更加方便、口感更加饱满的特点，能有效弥补目前食品（特别是早餐食品）中营养搭配不良、蛋白不高、食用不便、口感不好等问题，使早餐饮食结构变得合理。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 粗粮 谷物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种营养粗粮谷物餐，其特征在于是由以下重量份的原料制成：黑米15～25份，黑芝麻5～10份，燕麦5～10份，黑糯米1～5份，黑豆粉1～5份，麦片1～5份，紫薯、紫山药1～2份或冻干原料1～2份。
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