[发明专利]通过测量谷蛋白聚合体来快速检测谷物及面粉质量的方法在审
| 申请号： | 201510037282.7 | 申请日： | 2006-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN104614288A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | J·德赖索尔纳 | 申请（专利权）人： | 布拉本德两合公司 |
| 主分类号： | G01N11/14 | 分类号： | G01N11/14 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 侯鸣慧 |
| 地址： | 德国杜*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： | 本发明涉及一种通过测量谷蛋白聚合体来快速检测谷物、粗磨面粉及面粉的质量的方法，其中，在一样品杯形件中，一确定量的待检测的样品在具有矿物盐和/或酸和/或碱的水状的溶液/悬浮液中借助一电驱动的搅拌浆片被搅拌，在搅拌过程中，测量所述样品抵抗该浆片的阻力，其方式是，从该搅拌过程开始起通过应变测试条测量作用在驱动装置的可转动地支承的电机上的扭力并且在达到最大转矩时结束该测量，其中，由一软件监测、控制及分析该测量过程。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 测量 谷蛋白 聚合体 快速 检测 谷物 面粉 质量 方法 | ||
【主权项】：
通过测量谷蛋白聚合体来快速检测谷物、粗磨面粉及面粉的质量的方法，其中，在一样品杯形件(1)中，将由悬浮液制成的待检测样品以1：1.2至1：1.25的比例借助由以能旋转的方式支承的电动机驱动的搅拌浆片(2)以小于1000转/分钟至6000转/分钟的电动机转速搅拌，所述悬浮液由样品材料和至少由水组成，在搅拌过程中，测量由所述样品反作用于该搅拌浆片(2)的阻力，其方式是，从该搅拌过程开始起测量作用在电动机上的扭力，所述扭力通过杠杆臂(3)传递到借助应变测试条工作的测量装置(4)上，由已知的杠杆长度和分别测得的力计算出转矩，在达到最大转矩时结束该测量，其中，通过一软件监测、控制及分析该测量过程，所述软件预给定所述电动机的转速并且通过不断地比较额定值与实际值来自动地校正该电动机的转速。
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