[发明专利]一种米蛋白肽固体饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201510040135.5 | 申请日： | 2015-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN104544455A | 公开（公告）日： | 2015-04-29 |
| 发明（设计）人： | 沈夏;周小敏 | 申请（专利权）人： | 江苏康科食品工程技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23J3/14 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙) 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种米蛋白肽固体饮料及其制备方法，属于固体饮料加工技术领域。本发明为米蛋白肽、功能因子、甜味剂、酸味剂、果蔬粉和食用香精等成分混合后制备得到的一种以米蛋白肽为主的蛋白固体饮料；其制备方法包括如下步骤：原料验收、配料、混料和包装。本发明制备的米蛋白肽固体饮料蛋白含量大于82%，高蛋白固体饮料能快速补充人体所需蛋白，通过各种配料合理搭配，满足不同人群的需要。本发明涉及的米蛋白肽固体饮料生产工艺简单，食用方便，适于生产；同时，拓宽了米蛋白的应用范围，开发深度，增加了企业的经济效益，增加了饮料新品种，进一步促进我国饮料工业的快速发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种米蛋白肽固体饮料，其特征在于：按每生产100 千克米蛋白肽固体饮料计，所用原料为：米蛋白肽粉88~95 千克、功能因子0.1~5千克、甜味剂0.1~1 千克、酸味剂0.1~1千克、果蔬粉1~5千克和食用香精0.1~0.5 千克。
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