[发明专利]一种养胃杂粮米面的制备方法

摘要

本发明公开了一种养胃杂粮米面的制备方法，包括：按重量份将60-80份糯米、20-40份粳米、10-15份薏仁、5-10份燕麦、10-20份紫薯、5-15份绿豆除杂、冲洗后，加入清水进行浸泡22-26h，过滤，粉碎得到第二物料；将10-20份大枣、25-35份桂圆、5-15份枸杞子、20-30份金银花、5-10份乌梅洗净后第一次加水浸泡后进行煮制，过滤后得到滤渣和第一滤液；将滤渣第二次加水后进行煮制，过滤后得到第二滤液；将第一滤液和第二滤液混合均匀后，浓缩得到浸膏；将绵白糖、桂花粉、抹茶、酒酿、浸膏和第二物料混合均匀，接着置于蒸煮容器中蒸熟，取出后分切，然后自然冷却干燥得到养胃杂粮米面。

主权项

一种养胃杂粮米面的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、按重量份将60‑80份糯米、20‑40份粳米、10‑15份薏仁、5‑10份燕麦、10‑20份紫薯、5‑15份绿豆除去杂质，用清水反复冲洗干净得到第一物料；S2、向第一物料中加入清水进行浸泡22‑26h，过滤，粉碎得到第二物料，清水与第一物料的重量比为3‑5：2‑2.5；S3、将10‑20份大枣、25‑35份桂圆、5‑15份枸杞子、20‑30份金银花、5‑10份乌梅作为中药原料，洗净后第一次加水浸泡1‑2h后进行煮制，保持沸腾状态20‑30min，过滤后得到滤渣和第一滤液，第一次加入的水和中药原料的重量比为6.5‑7.5:1；将滤渣第二次加水后进行煮制，保持沸腾状态30‑35min，过滤后得到第二滤液，第二次加入的水和中药原料的重量比为3.5‑4.5:1；将第一滤液和第二滤液混合均匀后，浓缩至相对密度为1.2‑1.3的浸膏，浓缩温度为90‑95℃；S4、将绵白糖、桂花粉、抹茶、酒酿、浸膏和第二物料混合均匀，接着置于蒸煮容器中蒸熟，取出后分切，然后自然冷却干燥得到养胃杂粮米面。