[发明专利]一种食用菌即冲饮品及其制备方法有效
| 申请号： | 201510045389.6 | 申请日： | 2015-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN104543981B | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 冀瑞卿;李玉;齐婧;高婷婷;孟黎鹏;刘晓龙;李丹;王成章 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L2/39 |
| 代理公司： | 深圳市君胜知识产权代理事务所(普通合伙)44268 | 代理人： | 王永文,杨宏 |
| 地址： | 130118 吉林省长春市*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用菌即冲饮品及其制备方法，其方法具体包括以下步骤：A、将清洗后的蘑菇进行烘干，再进行粉碎过筛处理，制成蘑菇粉待用；B、将浸泡若干分钟后的银耳放至清水中加热融化成胶质，在银耳停止加热前，向银耳中加入所述蘑菇粉及辅料，并搅拌均匀；C、再次进行烘干和粉碎过筛处理，分装制成成品。本发明中通过提供一种食用菌即冲饮品的制备方法，其利用银耳容易熬煮且干燥后遇水又呈粘稠状的特点，加入金针菇、平菇等多种蘑菇，制成适合不同年龄段人群的即冲饮品，方便快捷且营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食用菌即冲饮品的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：A、将清洗后的蘑菇进行烘干，再进行粉碎过筛处理，制成蘑菇粉待用；B、将浸泡若干分钟后的银耳放至清水中加热融化成胶质，在银耳停止加热前，向银耳中加入所述蘑菇粉及辅料，并搅拌均匀；C、再次进行烘干和粉碎过筛处理，分装制成成品；所述步骤A和步骤C中，烘干时，温度为50‑60℃，时间为20‑30分钟；在步骤B中，所述银耳的浸泡时间为10‑20分钟；所述银耳的加热时间为20‑30分钟；所述步骤A和步骤C中，粉碎过筛时，粉碎至80目‑120目；所述食用菌即冲饮品按重量百分比计，包括：蘑菇 5‑80%;银耳 50‑95%；辅料 0‑10%。
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