[发明专利]玉米淀粉生产工艺

摘要

本发明属于食品加工工艺领域，涉及一种玉米淀粉生产工艺，该工艺主要包括以下步骤：净化、浸泡、破碎、曲筛、分离、脱水、干燥、包装，与现有技术相比，本发明的优点和积极效果在于,本发明利用卧螺式离心机能够连续脱水的特性，将其应用在玉米淀粉生产工艺中，取代现有的卧式刮刀离心机，提高了淀粉的收取率，整个工艺所生产的淀粉精细，杂质少且淀粉分离彻底，淀粉质量好。

主权项

一种玉米淀粉生产工艺，其特征在于,包括以下步骤：a、净化:将原料玉米送入玉米滚筒筛，除去杂质；b、浸泡：将净化后的原料玉米放入玉米混合箱与稀玉米浆混合，并送入浸泡罐浸泡；c、破碎：将浸泡合格的原料玉米再与水在混合箱混合后，经玉米分水筛分水后进入玉米脱胚磨进行破碎，分离胚芽；d、曲筛：将经破碎后的获得的稀玉米浆，送入压力曲筛，经压力曲筛筛出纤维及粗淀粉乳；e、分离：将经过曲筛后的得到粗淀粉乳除渣后，放入淀粉分离机进行蛋白分离，分离出大部分蛋白质后，进入旋流器进行精制，得到含水精淀粉乳。f、脱水：利用卧螺式离心机对含水精淀粉乳进行脱水；g、干燥：将经脱水后的淀粉乳，被送入干燥管内进行干燥。