[发明专利]一种斜切切片机

摘要

本发明公开一种斜切切片机，在机架上设有送肉机构、切片机构、刀片驱动机构和传动机构，切片机构包括挡肉板和切片刀，其中挡肉板固定在机架上，挡肉板与送肉斗两个侧边的端面紧贴，挡肉板上的过肉口与送肉斗的出肉口连通；切片刀为活动刀片，切片刀和送肉机构位于挡肉板两侧；刀片驱动机构与传动机构相连，并可在传动机构的带动下驱动切片刀在竖直面内做复合运动，以模拟人工切片的方式将露出过肉口的肉切成肉片。本发明能以模拟人工切片的方式将肉切成肉片，并可连续输出切好的肉片，不仅切片质量好，肉损伤小，切口齐整，而自动化程度高，切片效率高，工人劳动强度低，卫生质量有可靠保证。

主权项

一种斜切切片机，其特征在于：在机架(1)上设有送肉机构、切片机构、刀片驱动机构和传动机构，其中：所述送肉机构数目至少为一个，这些送肉机构在水平面内并排设置，每个送肉机构包括送肉斗(2)、传送带(3)和压肉板(7)，其中送肉斗(2)上部与所述机架(1)固定；所述传送带(3)连接主动带轮(4)和从动链轮(5)之间，该主、从动带轮之间并排有一组随动的张紧轮(6)，与这些张紧轮接触的传送带(3)位于送肉缺口(2a)中，该送肉缺口开在所述送肉斗(2)连接边的中下部；所述压肉板(7)位于送肉斗(2)内，该压肉板上端固设有一根连接销轴(8)，该连接销轴的两端与所述送肉斗(2)两个侧边铰接；所述压肉板(7)下端悬空，并朝向所述送肉斗(2)下端的出肉口，且压肉板(7)在弹簧(9)作用下将所述传送带(3)送来的肉压平，且肉被压平后继续由传送带送到送肉斗(2)的出肉口；所述切片机构包括挡肉板(10)和切片刀(11)，其中挡肉板(10)固定在机架(1)上，该挡肉板与所述送肉斗(2)两个侧边的端面紧贴，且挡肉板(10)上的过肉口(10a)固定在送肉斗(2)的出肉口中；所述切片刀(11)为竖直设置的活动刀片，该切片刀和所述送肉机构位于挡肉板(10)两侧，且切片刀(11)与所述送肉斗(2)出肉口的下端部之间形成一个斜切角，该斜切角为10°‑30°；所述刀片驱动机构与传动机构相连，并可在传动机构的带动下驱动所述切片刀(11)在竖直面内做复合运动，且以模拟人工切片的方式将露出所述过肉口(10a)的肉切成肉片。