[发明专利]一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法有效
| 申请号： | 201510072525.0 | 申请日： | 2015-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN104643099B | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 李太和;卞继州;陈思 | 申请（专利权）人： | 杭州天龙集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所14108 | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 310000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法，涉及食品添加剂。一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法，步骤为（1）将胡麻籽和胡麻花粉酶素混合，发酵68‑74h后，静置发酵7‑9天，得到发酵料；所述的胡麻花粉酶素是将胡麻花粉经过蜜蜂自然酿造成胡麻花蜂粮，然后将质量份数为92‑95的胡麻花粉5‑8的胡麻花蜂粮混合发酵而成的；（2）将发酵料经过低温蒸18‑22min；（3）将蒸后的物料加水磨浆后过滤，然后装入萃取釜中进行萃取，然后进行喷雾干燥，即得成品。本发明采用发酵、蒸馏和萃取的方法生产出无添加剂的纯胡麻籽α‑亚麻酸水溶性食品添加剂，生产方法简单，成本低，产品使用方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 亚麻 食品添加剂 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法，其特征在于，步骤为：（1）将胡麻籽和胡麻花粉酶素混合，发酵68‑74h后，静置发酵7‑9天，得到发酵料；所述的胡麻花粉酶素是将胡麻花粉经过蜜蜂自然酿造成胡麻花蜂粮，然后将质量份数为92‑95的胡麻花粉：5‑8的胡麻花蜂粮混合发酵而成的；（2）将发酵料经过低温蒸18‑22min；（3）将蒸后的物料加水磨浆后过滤，然后装入萃取釜中进行萃取，然后进行喷雾干燥，即得成品。
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