[发明专利]一种需钠弧菌发酵生产琼胶酶的培养基及其发酵方法

摘要

本发明公开了一种需钠弧菌发酵生产琼胶酶的培养基，包括菌种活化培养基、种子培养基及发酵培养基；同时本发明又公开了一种需钠弧菌发酵生产琼胶酶的发酵方法，在摇瓶发酵的基础上，对所筛选的需钠弧菌进行了发酵罐的发酵培养，分别进行了发酵条件优化以及补料工艺的探究，研究其在发酵罐中的产酶规律，有效的提高了琼胶酶产量，最后对需钠弧菌发酵产琼胶酶进行了中试放大发酵，为今后的大规模生产提供了重要的技术参数指导。

主权项

一种需钠弧菌发酵生产琼胶酶的培养基，其特征在于：包括菌种活化培养基、种子培养基及发酵培养基；所述菌种活化培养基为：琼脂20g/L，蛋白胨5g/L，酵母膏5g/L，NaCl 30 g/L，MgSO₄•7H₂O 5 g/L，KCl 1 g/L，CaCl₂ 0.2 g/L，K₂HPO₄ 0.1 g/L，FeSO₄•7H₂O 0.02 g/L，pH 7.5，121℃灭菌20 min；所述种子培养基为：蛋白胨5 g/L，酵母膏1 g/L，NaCl 30 g/L，MgSO₄•7H₂O 5 g/L，KCl 1 g/L，CaCl₂ 0.2 g/L，K₂HPO₄ 0.1 g/L，FeSO₄•7H₂O 0.02 g/L，pH 7.5，121℃灭菌20 min；所述发酵培养基为：琼脂3.4 g/L，酵母膏6.5 g/L，NaCl 20 g/L，MgSO₄•7H₂O 5 g/L，KCl 1 g/L，CaCl₂ 0.2 g/L，K₂HPO₄ 0.1 g/L，FeSO₄•7H₂O 0.02 g/L，pH 7.5，121℃灭菌20 min。