[发明专利]一种生产黑莓原液的低温热灌装方法在审
| 申请号： | 201510087473.4 | 申请日： | 2015-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN104783271A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 闫胜义 | 申请（专利权）人： | 南京舜安食品保鲜有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L1/29;B65B3/04;B65B55/16 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 尹慧晶;夏平 |
| 地址： | 211226 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生产黑莓原液的低温热灌装方法，该方法是取黑莓打浆，浆渣分离，将分离出的黑莓籽加水研磨至80-100目，离心，得到上清液提取，将提取液加回黑莓原浆中调整黑莓原浆的酸度为0.31％-0.36％，光电杀菌后进行低温热灌装。本发明在无外添加的工况下解决了由于黑莓原液酸度过大难以被消费者接受的问题，又增加了黑莓原浆中的原花青素含量。同时本发明方法抑制黑莓原液的褐变，提高原液的抗氧化活性，即使无添加任何防腐剂仍然能使黑莓原液在常温下保质期长达9个月。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 黑莓 原液 温热 灌装 方法 | ||
【主权项】：
一种生产黑莓原液的低温热灌装方法，其特征在于该方法包括以下步骤：取黑莓打浆，浆渣分离，分别得到黑莓原浆和黑莓籽，将分离出的黑莓籽加水研磨至80‑100目，离心，取上清液，得到黑莓籽提取物，将黑莓籽提取物加至黑莓原浆中，调整黑莓原浆的酸度为0.31％‑0.36％，光电杀菌后进行灌装。
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