[发明专利]一种酱料及其制备方法无效
| 申请号： | 201510115709.0 | 申请日： | 2015-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN104738582A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 胡慧梅 | 申请（专利权）人： | 济南骄泰信息技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 刘庆兰 |
| 地址： | 250000 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酱料及其制备方法，属于食品领域。为解决现有技术中酱料腥味重、口感粗糙、工艺复杂且工艺时间长、食用稍多会一定程度伤害胃的问题。本发明的酱料由以下组分组成：40-60份虾皮、5-20份虾仁、5-15份海米、10-30份鸡蛋、10-20份卡密、5-10份宜梧、5-10份瓠子、1-3份菵米、1-3份功劳子、1-3份香菜、5-10份辣椒油、3-6份面酱、3-6份豆瓣酱、0.1-0.5份味精、植物油30-70份。本发明的酱料无腥味、口感细腻鲜美且具有养胃功效，吃多了不会有不适感；另外本发明酱料的制备工艺简单、工艺时间短（不需要发酵过程）、生产效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酱料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酱料，其特征在于，按照重量份数计，由以下组分组成：40‑60份虾皮、5‑20份虾仁、5‑15份海米、10‑30份鸡蛋、10‑20份卡密、5‑10份宜梧、5‑10份瓠子、1‑3份菵米、1‑3份功劳子、1‑3份香菜、5‑10份辣椒油、3‑6份面酱、3‑6份豆瓣酱、0.1‑0.5份味精、植物油30‑70份。
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