[发明专利]通过茵陈蒿的两步培养制造茵陈蒿加工食品的方法在审
| 申请号： | 201510118966.X | 申请日： | 2015-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN105029259A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 金东久 | 申请（专利权）人： | 考希斯生物株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京冠和权律师事务所 11399 | 代理人： | 朱健 |
| 地址： | 韩国忠清北道镇*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种制造茵陈蒿加工食品的方法，所述方法包括：在茵陈蒿中添加米糠的制造茵陈蒿及米糠混合物的步骤；在所述混合物中添加水并保管，从而使水浸入所述混合物的步骤；在水浸入的茵陈蒿及米糠的混合物中接种菌丝体而进行一次发酵，从而制造一次发酵物的步骤；在50～60℃下干燥所述一次发酵物的步骤；及在所述干燥后的一次发酵物中接种酵母或者乳酸菌而进行二次发酵，从而制造二次发酵物的步骤。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 茵陈蒿 培养 制造 加工 食品 方法 | ||
【主权项】：
一种制造茵陈蒿加工食品的方法，其包括：在茵陈蒿中添加米糠的制造茵陈蒿及米糠混合物的步骤；在所述混合物中添加水并保管，从而使水浸入所述混合物的步骤；在水浸入的茵陈蒿及米糠的混合物中接种菌丝体而进行一次发酵从而制造一次发酵物的步骤；在50～60℃下干燥所述一次发酵物的步骤；以及在所述干燥后的一次发酵物中接种酵母或者乳酸菌而进行二次发酵，从而制造二次发酵物的步骤。
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