[发明专利]一种小茴香茶及其制备方法

摘要

本发明公开一种小茴香茶及其制备方法，属于茶加工技术领域。该茶的配料组成按重量份数包括小茴香220‑260份、乌龙茶5.5‑7.5份、枣花蜜8‑15份、干姜0.5‑1份、淡竹叶5.5‑7.5份、党参0.5‑1.5份、锁阳0.5‑0.8份、苁蓉0.5‑0.8份、枸杞0.5‑1.2份、甘草1.5‑2份。该茶具有理气和胃、散寒止痛、润肺肠、补脾益肾、抗衰老、降血脂、护肤美容的功能，适用于一般人群经常饮用，尤其是中老年人。

主权项

一种小茴香茶，其特征在于，配料组成按重量份数计，包括：小茴香240份、乌龙茶6份、枣花蜜12份、干姜0.75份、淡竹叶6份、党参1份、锁阳0.65份、苁蓉0.65份、枸杞0.85份、甘草1.75份；其加工步骤包括：⑴取小茴香籽，除去杂质，用微火炒3‑5min至淡黄色，置于超声容器中进行超声波处理，超声次数为1‑3次，每次时间为10‑25min，其中超声波频率25kHz‑40kHz，超声处理温度为25‑35℃，超声处理功率为250‑400W，取出小茴香籽蒸汽加湿，使小茴香籽水分含量为50‑60％，沥干，备用；⑵按所述配料的重量份数取干净的乌龙茶、淡竹叶、甘草、锁阳、苁蓉、枸杞、党参、干姜，依次浸入纯水中，加水量为上述8种原料总量的3‑4倍，在30‑55℃下浸提2‑3h，分别收集滤液和滤渣，其中滤渣烘干后超微粉碎至800‑1000目，制得辅料干粉，其中滤液浓缩至原液的1/4‑1/3，得到浓缩液，浓缩液中加入枣花蜜，搅拌均匀，得辅料浓液，备用；⑶将上述辅料干粉均匀洒入经步骤⑴处理的小茴香籽上，用微火炒至含水量15‑30％，倒出小茴香籽，再均匀喷洒一半体积的辅料浓液，烘焙至小茴香籽含水量10‑15％，继续均匀喷洒剩余的辅料浓液，烘焙至小茴香籽含水量3‑5％，装袋包装，制得小茴香茶。