[发明专利]一种核桃鲜果的保鲜方法及其应用在审
| 申请号： | 201510123211.9 | 申请日： | 2015-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN104663854A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 张鹏;李江阔;陈绍慧;张石 | 申请（专利权）人： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津） |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/154 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司 12207 | 代理人： | 朱红星 |
| 地址： | 300384 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种核桃鲜果的保鲜方法及其应用，它是选择适时采收的核桃鲜果，采收前一天上午喷洒木醋液溶液；第二天待核桃鲜果表面完全干爽后采摘，装入衬有牛皮纸的塑料周转筐内；处理前对核桃鲜果进行分选后，装入衬有PE保鲜膜的塑料筐内（10kg/筐），0℃～4℃下预冷24h。将每个塑料筐内放入3袋1-MCP保鲜剂后立即扎口，然后码垛贮藏，温度-1±1℃。按照此方法保鲜，核桃鲜果保鲜贮藏期可达75-90天，并且核桃鲜果果面鲜绿，果仁乳白，新鲜如初，在保证核桃鲜果品质的基础上延长了核桃鲜果的供货期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核桃 鲜果 保鲜 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种核桃鲜果的保鲜方法，其特征在于按如下的步骤进行：(1)选择适时采收的核桃鲜果，采收前一天上午喷洒5‑10.0%（v/v）木醋液溶液,第二天待核桃鲜果表面完全干爽后采摘，装入衬有牛皮纸的塑料周转筐内；(2)处理前对核桃鲜果进行分选，剔出有机械损伤、病虫害、开裂果实后，装入保鲜膜，厚度20‑50μm的塑料筐内，10kg/筐，0℃～4℃下预冷24h；（3）然后将每个塑料筐内放入3袋1‑MCP保鲜剂，然后码垛贮藏，温度‑1±1℃。
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