[发明专利]一种降低速溶茶中包括砷、铅在内的重金属离子含量的方法

摘要

本发明涉及一种降低速溶茶中砷、铅等重金属离子含量的方法，将茶叶进行提取、离心、过滤、浓缩等工艺制备成质量浓度为5‑15%的浓缩液，将浓缩液通过装填LX‑8大孔吸附树脂的树脂柱吸附茶多酚，再将其过柱液通过装填螯合树脂LSA‑100的树脂柱吸附砷、铅等重金属离子，收集LX‑8树脂的洗脱液和LSA‑100树脂的过柱液，混合均匀，再进行浓缩、干燥就可以制备得到重金属含量较低的速溶茶粉。采用本发明处理得到的速溶茶粉中砷、铅等重金属离子的脱除率达到50%，茶多酚损失率小于5%，其操作简便，制备的产品最大地保留速溶茶的原有品质，重金属脱除效果明显，突破生产速溶茶的原料限制，扩大原料选择范围，提高了速溶茶产品的安全性和市场竞争力。

主权项

一种降低速溶茶中包括砷、铅在内的重金属离子含量的方法，其特征在于：所述的方法包括以下步骤：①以茶叶为原料，经过浸提、离心、过滤、浓缩工艺后制备得到质量浓度为5‑15%的茶浓缩液；②将上述步骤①制得的茶浓缩液在常温下通过装有LX‑8大孔吸附树脂的树脂柱，所述茶浓缩液与LX‑8大孔吸附树脂的体积比为10‑30：1，调节树脂吸附后透过液的流速为1‑3BV/h，收集过柱液A，然后再用40%的食用酒精作为洗脱液洗脱LX‑8大孔吸附树脂上吸附的茶多酚，调节洗脱出液流速为1‑3BV/h，至洗脱体积为3‑6BV时停止洗脱，收集洗脱液，将洗脱液进行蒸发得到茶液B，并回收酒精；③将上述步骤②中收集的过柱液A在常温下通过装有LSA‑100螯合树脂的树脂柱，所述过柱液A与LSA‑100螯合树脂的体积比为10‑30：1，调节树脂吸附后透过液的流速为1‑3BV/h，收集过柱液C；④将上述步骤②中的茶液B和步骤③中的过柱液C合并混匀，进行浓缩，浓缩至溶液可溶性固形物含量为10‑30%，然后再进行干燥，制得低重金属含量的速溶茶粉。