[发明专利]蓝莓饼干及其加工工艺在审
| 申请号： | 201510135239.4 | 申请日： | 2015-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN104770440A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 倪迎春 | 申请（专利权）人： | 安徽友源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于饼干食品及其加工工艺领域，特别涉及一种蓝莓饼干及其加工工艺，称取以下重量份的原料:面粉100份，蓝莓糖浆40份，山药泥30份，牛奶15份，蜂蜜10份，椰汁5份，黄油40份，盐5份；将面粉，蓝莓糖浆，山药泥，牛奶，蜂蜜，椰汁，盐和熔化的黄油，加水充分混合均匀成面团；将调好的面团挤压成型；在150-250℃烘烤10-30min；冷却包装。本发明的饼干营养丰富，口感香甜，入口即化，适合大多数人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 饼干 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种蓝莓饼干，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉90‑120份，蓝莓糖浆30‑50份，山药泥20‑50份，牛奶5‑30份，蜂蜜5‑15份，椰汁1‑15份，黄油30‑50份，盐1‑8份。
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