[发明专利]一种将海参酶解成多种氨基酸的工艺在审
| 申请号： | 201510135348.6 | 申请日： | 2015-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN104789609A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 崔生法;韩风;周中根;孙雨良;肖亚宝 | 申请（专利权）人： | 浙江泰利森药业有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/00 | 分类号： | C12P13/00 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 林怀禹 |
| 地址： | 314300 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种将海参酶解成多种氨基酸的工艺，包括如下步骤：将海参干样置于纯水中浸泡；将纯水浸泡过的海参分别置于氢氧化钠和盐酸中浸泡1～2天；将盐酸浸泡过的海参水洗至pH为7～8，置于打浆机中打碎成海参浆液；对海参浆液先进行热处理再液冷，然后与蛋白酶充分搅拌均匀，水解2～5小时；将水解后的海参浆液进行灭酶处理，最后离心得到含有多种氨基酸的水解液。采用本发明工艺不会引入其他杂质，能够有效地去除海参表面的钙质、非胶原物质以及其他杂质，从而制得高纯度、高水解率的海参酶解液。它不仅处理工艺简单、易于操作，而且对设备要求低、腐蚀性小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 酶解成 多种 氨基酸 工艺 | ||
【主权项】：
一种将海参酶解成多种氨基酸的工艺，其特征在于，它包括如下步骤：![]()
．将海参干样置于纯水中浸泡1～2天，取出海参；![]()
．将纯水浸泡过的海参置于体积分数为1%的氢氧化钠中浸泡1～2天，间歇搅拌，每隔12小时换一次溶液；Ⅲ．将氢氧化钠浸泡过的海参水洗至中性，置于体积分数为1%的盐酸中浸泡1～2天，间歇搅拌，每隔12小时换一次溶液；Ⅳ．将盐酸浸泡过的海参水洗至pH为7～8，置于打浆机中打碎成海参浆液；Ⅴ．将海参浆液置于恒温水浴锅中在90～95℃下加热20～30分钟进行热处理；Ⅵ．将热处理后的海参浆液冷却至45～60℃，将冷却后的海参浆液与蛋白酶按质量比例30:1～1.5充分搅拌均匀，置于恒温水浴锅中，在45～60℃下水解2～5小时；Ⅶ．将水解后的海参浆液置于恒温水浴锅中，在90～95℃加热15～30分钟进行灭酶处理，然后置于离心机中进行离心，得到的液体即为海参酶解含有多种氨基酸的水解液。
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