[发明专利]一种营养强化米的制造方法有效
| 申请号： | 201510136363.2 | 申请日： | 2015-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN104687063B | 公开（公告）日： | 2016-10-19 |
| 发明（设计）人： | 申红艺;高钟镐;张炳虎;孙宇哲 | 申请（专利权）人： | 北京凯宾鸿生物医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/17;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/155;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100080 北京市海淀*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及营养强化米的制备，打破传统工艺，不破坏大米本身形状和营养物质的前提下迅速，采用超声的方式导入营养物元素的方法，可预防因为缺锌产生的偏食或缺锌导致的营养不良引起的各种疾病。本发明效率高、节省时间、操作简便，成本低，适用的营养元素的范围全、市场开发价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 强化 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种生产营养大米的制备方法，其特征在于：制备方法如下：1000ml玻璃杯中倒入168g茶多酚，葡萄糖酸锌56mg，超声10min，分别倒入3个1000ml玻璃杯中再各放进100g大米分别超声10min，13min，在整个过程中，频率30KHz，功率1500W,取大米，真空干燥，测定大米中茶多酚含量，锌含量，超声时间10min，茶多酚6.13mg/g，锌3.42mg/g，超声时间13min，茶多酚5.94mg/g，锌3.52mg/g。
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