[发明专利]一种水饺在审
| 申请号： | 201510144231.4 | 申请日： | 2015-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN104783047A | 公开（公告）日： | 2015-07-22 |
| 发明（设计）人： | 杜玉超;杜玉欢;杜不凡 | 申请（专利权）人： | 天津市云翠水产养殖有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/00;A23L1/20;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 301509 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种水饺，该水饺的馅料由黄须菜，桑芽菜，醋豆，醋姜，海米，柴鸡蛋，桑叶提取液，植物油，味精，香辛料制备而成，本发明采用的饺子馅料不含肉类，选取营养价值和保健功能显著的植物作为食材，符合当代人对健康的追求，也符合医食同源的道理，使人们在吃饺子的同时获得很好的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水饺 | ||
【主权项】：
一种水饺，由面皮和馅两部分组成，其特征在于：所述馅包括下述重量份数的原料：黄须菜5‑10份；桑芽菜1‑3份；保健食物0.5‑1份；海米0.5‑1份；柴鸡蛋1‑3份；桑叶提取液0.1‑0.5份；植物油适量；味精适量；香辛料适量；所述保健食物为醋豆和/或醋姜，其制备方法为：将黄豆和鲜姜按照重量比2‑5:1的比例混合，然后倒入醋，醋的用量没过二者的混合物即可，放置1‑5个月；做馅时，取制备好的黄豆和/或鲜姜即可；所述桑叶提取液的制备方法为：将桑叶加水熬制30‑45min；做馅时，取熬制好的液体即可。
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