[发明专利]一种润肠通便的土豆鸡蛋干及其制作方法在审
| 申请号： | 201510145130.9 | 申请日： | 2015-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN104705697A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 林梅荣 | 申请（专利权）人： | 安徽光林蛋制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L1/216;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 246300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种润肠通便的土豆鸡蛋干及其制作方法，包括以下重量份原料：土鸡蛋70-90份、土豆18-20份、糖0.1-0.3份、盐0.05-0.15份、谷氨酸钠0.05-0.15份、酱油0.05-0.15份。制作方法：(1)将生鲜土鸡蛋清洗、消毒、检测、打蛋去壳，取蛋清和蛋黄，搅拌均匀，得土鸡蛋液；(2)将土豆洗净去皮，用30-50℃的水浸泡10-15min，搅碎成土豆泥，过滤，去除土豆渣，干燥得土豆粉；(3)将土豆粉调成浆糊状，与土鸡蛋液混合，加入糖、盐、谷氨酸钠和酱油，搅拌均匀，经110-112℃、压力2.0-3.0Mpa蒸煮10-20min，放卤液中卤制；(4)烘干，包装，杀菌，冷却，检验，装箱得成品。本发明将生鲜土鸡蛋与土豆互补搭配制备成鸡蛋干，营养丰富，具有健脾健胃、益中调气、润肠通便、美容养颜的功效，长期食用，有助于预防胃病、心脏病。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 通便 土豆 鸡蛋 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种润肠通便的土豆鸡蛋干，其特征在于：包括以下重量份的原料：土鸡蛋70‑90份、土豆粉18‑20份、糖0.1‑0.3份、盐0.05‑0.15份、谷氨酸钠0.05‑0.15份、酱油0.05‑0.15份。
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