[发明专利]一种荷叶的加工方法及其应用在审
| 申请号： | 201510149417.9 | 申请日： | 2015-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN104719571A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 张菜清 | 申请（专利权）人： | 章丘市白云湖百脉水产品产销有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L1/212;A23L1/16;A23L1/29;A47G9/10 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 王汝银 |
| 地址： | 250219 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荷叶的加工方法及其应用，属于荷叶加工技术领域。本发明采用了新工艺加工荷叶，采用低温炒制，低温烘干，避免了高温对于荷叶中生物碱的破坏，从而降低生物碱的活性；本发明工艺简单，前期加工方法相同，在揉捻之后分别采取不同的加工方式制备荷叶茶、荷叶面条和荷叶枕，不仅简化了工艺条件，降低了劳动强度，节省了资源，而且大幅提高了生产效率，实现荷叶的有效利用，结果显示，采用本发明的工艺，制备的荷叶茶、荷叶面条和荷叶枕中的荷叶碱得率分别为91.4％、96.6％和97.1％，采用本发明的工艺方法，对荷叶碱的损失非常小，保证产品的保健养生价值，提高了企业的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荷叶 加工 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种荷叶的加工方法，其特征是：依次包括以下步骤：(1)清洗：将采摘的荷叶在水中清洗并去茎，取中间的嫩叶；(2)切割：将嫩叶通过切割机剪切；(3)蒸汽杀青：将切成丝的嫩叶在100～130℃的汽热杀青机中蒸30～50s；(4)揉捻：将杀青后的荷叶移至揉捻机中进行揉捻处理，揉捻至有荷叶汁出现，揉捻后得荷叶和荷叶汁。
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