[发明专利]一种高γ-氨基丁酸含量的灵芝饮料的制备方法及其产品在审
| 申请号： | 201510155095.9 | 申请日： | 2015-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN104856172A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 蔡军峰 | 申请（专利权）人： | 苏州葛家坞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29;A23L1/228 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连平 |
| 地址： | 215000 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高γ-氨基丁酸含量的灵芝饮料的制备方法及其产品，制备方法包括以下步骤：(1)以韩国灵芝为液体深层发酵菌种，以发芽糙米浆及麦芽汁为液体深层发酵的培养基，接种灵芝菌种，菌种斜面培养与一级摇瓶培养；(2)添加谷氨酸钠进行二级摇瓶扩大培养；(3)添加谷氨酸钠进行深层发酵培养3-4天，得到灵芝发酵液；(4)发酵液勾兑调配、均质、脱气、杀菌、灌装，制得高γ-氨基丁酸含量的灵芝饮料。本发明方法成本低廉，工艺简单，本产品γ-氨基丁酸含量高，同时富含灵芝多糖、灵芝蛋白等多种有益成分，具有极高的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氨基 丁酸 含量 灵芝 饮料 制备 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
一种高γ‑氨基丁酸含量的灵芝饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)以韩国灵芝(Ganoderma lucidum HG)为液体深层发酵菌种，以发芽糙米浆及麦芽汁为深层发酵的培养基，接种灵芝菌种，斜面培养与一级摇瓶培养；(2)转入二级摇瓶中，添加谷氨酸钠，添加量为0.1‑0.3g/L进行二级摇瓶扩大培养；(3)转入发酵罐中，添加谷氨酸钠，添加量为0.05‑0.1g/L，深层发酵培养3‑4天，得到灵芝发酵液；(4)灵芝发酵液勾兑调配、均质、脱气、杀菌、灌装，制得高γ‑氨基丁酸含量的灵芝饮料。
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