[发明专利]一种含有紫薯花色苷降血脂玉米油的制备方法在审
| 申请号： | 201510158090.1 | 申请日： | 2015-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN104719512A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 杨阳;张鑫;吴祖芳;翁佩芳;蒋金舒 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种含有紫薯花色苷降血脂玉米油的制备方法。包括如下步骤：先将磷脂加入到食品级乙醇中搅拌溶解，再加入抗坏血酸棕榈酸酯，持续进行搅拌使其充分溶解，然后加入紫薯花色苷，搅拌溶解的同时缓慢升温并冷凝回流，最后将溶解后的复合物烘干即可得到紫薯花色苷磷脂复合物。将该紫薯花色苷磷脂复合物添加并分散于食用玉米油中，即可制备得到含有紫薯花色苷降血脂玉米油。与普通玉米油产品相比，该产品具有增强玉米油的氧化稳定性，延长保质期，增进其降血脂功能，扩大紫薯花色苷在脂溶性产品中的应用范围等诸多优点。本发明工艺简单，原料来源广泛且价格低廉，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 花色 血脂 玉米油 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有紫薯花色苷降血脂玉米油的制备方法，包括如下步骤：1)将磷脂溶于食品级乙醇中，室温下搅拌使其溶解至澄清透明；2)加入抗坏血酸棕榈酸酯，室温下持续进行搅拌，使其充分溶解；3)加入紫薯花色苷，搅拌溶解的同时缓慢升温；4)冷凝回流，反应结束后烘干，得到紫薯花色苷磷脂复合物；5)将该紫薯花色苷磷脂复合物添加并分散于食用玉米油中，即可制备得到含有紫薯花色苷降血脂玉米油。
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